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welcome FuSavinyard
welcome FuSa vineyard!
星ふる里、芦別から美味しいワインをお届けしたい。
醸造用ブドウ農家（vineyard)⇒ワイナリーを目指しています。
2022年4月から芦別市の野花南町で1.4haの畑で醸造用ブドウの栽培を開始。
栽培品種はシャンパーニュに主体的に使われる、
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエがメイン。
その他試験栽培で少量7品種栽培しています
(他にも飲食店向けに西洋野菜の栽培を行っています。)
最終的には自社ワイナリーの設立。スパークリングワインを中心に自社ワインを製造することが目標です。
地域への感謝を忘れず、長く続く農業を。
芦別市の圃場
ピノノワール 収穫様子
シャルドネ
芦別市の圃場
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私たちについて
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私たちが目指すのはぶどう一つ一つ丁寧に栽培して作った極上のスパークリングワイン。
一口飲めば未来へ、星のような期待や夢を抱かせてくれる。
そんなワインを星ふる里、芦別からお届けします。
三笠市の調理学校で出会った先輩後輩タッグが無我夢中でお送りします。
佐野 旭 佐野 真暉
北海道三笠高等学校 卒業
東京にて西洋料理に携わる
2018年12月北海道でワイン造りをしたいと決心
2020年4月～2022年3月
TAKIZAWAWINERYにて栽培・醸造研修
2022年4月～
芦別市内で新規就農約2600本の樹を新植
2024年初収穫 委託醸造開始予定
2026年頃 初自社ワインリリース予定
アンカー 1
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